AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
פולנטה אפויה צפון איטלקית (פולנטה זהובה שמנת עם פונטינה וחמאת מרווה פריכה)
הנוחות האלפינית המובהקת של צפון איטליה: פולנטה מוזהבת בצבע שמנת אפויה בשכבות עם גבינת פונטינה נמסה, שטופה בנדיבות בחמאה חומה אגוזים מבעבעת משובצת בעלי מרווה טריים ריחניים.
הכנה
10 min
לבשל
35 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- חמאה עתירת שומן60 g
- גבינת פונטינה או פרמיג'אנו, מגוררת150 g
- מים או מרק ירקות1200 ml
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
מביאים מים ומלח לרתיחה. מטפטפים 250 גרם קמח תירס פולנטה צהובה גסה תוך טריפה מתמשכת למניעת גושים.
3 min timer
2
מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים, תוך ערבוב תכוף בכף עץ במשך 20 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה; מערבבים פנימה 20 גרם חמאה.
20 min timer
3
במחבת קטנה, ממיסים את שאר 40 גרם החמאה עד להשחמה קלה ומטפטפים 10 עלי מרווה טריים עד שהם פריכים.
3 min timer
4
שכבו חצי מכמות הפולנטה בתבנית אפייה, מפזרים גבינה, מעלים את יתרת הפולנטה והגבינה, מטפטפים חמאת מרווה ואופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
