תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
נאסי גורנג האינדונזי (אורז ריחני מטוגן בווק עם קקאפ מאניס מתוק, בצל שאלוט וביצת שמש)
הנשמה הקולינרית הלאומית של אינדונזיה: ווק אורז עתיק יומין מושלך על חום לוהט עם משחת בומבה ריחנית של שאלוט, שום וצ'ילי, מקורמל בקאפ מאניס מתוק ומוכתר בביצה מטוגנת.
הכנה
15 min
לבשל
10 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- אורז ארוך מבושל בן יום, צונן ומנופח600 גרם
- חזה עוף חתוך לרצועות קטנות200 גרם
- רוטב סויה מתוק אינדונזי (קקאפ מאניס)3 כף
- שאלוט, טחון דק4 יח'
- שיני שום, קצוצות3 שן
- צ'ילי אדום, קצוץ דק2 יח'
- רוטב סויה קל1 כף
- שמן צמחי3 כף
- ביצים טריות לטיגון4 יח'
- פרוסות מלפפון להגשה1 יח'
שלבי הכנה
1
מטגנים ביצים עם צד השמש למעלה בשמן חם עד שהם פריכים בקצוות עם חלמונים נוזליים; לשמור על צלחת.
3 min טיימר
2
מחממים ווק על אש גבוהה עם 2 כפות שמן. מטגנים בצלצלי שאלוט, שום וצ'ילי במשך דקה, מוסיפים רצועות עוף ומטגנים במרץ במשך 3 דקות עד שהם מוכנים.
4 min טיימר
3
מוסיפים אורז צונן, מפרקים גושים ויוצקים מעל קקאפ מאניס ורוטב סויה. מערבבים ווק על אש מקסימלית במשך 3-4 דקות עד שגרגרי האורז מתקרמלים באופן אחיד, מעשנים וחמים. מגישים עם הביצה המטוגנת ופרוסות מלפפון טרי.
4 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
510
חלבון
26g
פחמימות
66g
שומן
16g
אלרגנים
soyaגלוטןביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
