תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותvegetarianCC0 1.0 Universal
פאניר טיקה מסאלה קלאסית (גבינת קוטג' מתובלת חרוכה ברוטב עגבניות שמנת עשיר)
מומחיות המסעדה האהובה של הודו: קוביות מוזהבות של גבינת פאניר טרייה כבושה ביוגורט טנדורי מתובל, חרוכה במחבת ועטופה ברוטב עגבניות-בצל קרמי ומפנק בניחוח הל וקאסורי מתי.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
מנות
4
- גבינת פאניר מוצקה טרייה, חתוכה לקוביות בגודל 3 ס"מ400 גרם
- יוגורט יווני סמיך100 גרם
- רסק עגבניות מרוסקות350 גרם
- קצפת כבדה100 מ"ל
- חמאה לא מלוחה או גהי40 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק2 יח'
- משחת ג'ינג'ר-שום2 כף
- גאראם מסאלה1 ½ כפית
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
מערבבים יוגורט עם כפית גראם מסאלה, מלח וכפית משחת ג'ינג'ר-שום; להרתיח קוביות פאניר 15 דקות.
15 min טיימר
2
ממיסים 1 כף חמאה במחבת; צורבים קוביות פאניר 3-4 דקות עד להזהבה עם כתמים חרוכים, ואז מניחים בצד.
4 min טיימר
3
באותה מחבת, ממיסים את יתרת החמאה ומקרמלים בצל 8 דקות; מוסיפים ג'ינג'ר-שום, רסק עגבניות ותבלינים, תוך רתיחה של 10 דקות.
10 min טיימר
4
מערבבים שמנת כבדה לרוטב, מקפלים פנימה קוביות פאניר חרוכות, מבשלים בעדינות 3 דקות ומגישים עם אורז בסמטי.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
490
חלבון
22g
פחמימות
18g
שומן
38g
אלרגנים
חלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
