AI-generated culinary illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
חנה מסאלה פנג'בי אותנטית (קארי חומוס מתובל עם ג'ינג'ר, כמון ועגבנייה)
המרכיב הצמחוני האהוב של צפון הודו: גרגירי חומוס נימוחים בעדינות ברוטב חזק וחריף של בצל מקורמל, עגבניות בשלות, ג'ינג'ר ריחני, גראם מסאלה חם ומיץ לימון טרי.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- חומוס מבושל או משומר, מרוקן500 g
- עגבניות קצוצות400 g
- בצל צהוב, קצוץ דק1 piece
- שיני שום, קצוצות3 clove
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 tbsp
- מיץ לימון טרי1.5 tbsp
- שמן צמחי2 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן בסיר ומטגנים בצל קצוץ במשך 6-8 דקות עד להזהבה עמוקה.
8 min timer
2
מוסיפים שום טחון וג'ינג'ר מגורר, תוך ערבוב במשך דקה עד לריח.
1 min timer
3
מוסיפים קוביות עגבניות ומלח, מבשלים במשך 8 דקות עד שמסמיך והשמן נפרד.
8 min timer
4
מוסיפים חומוס ו-150 מ"ל מים. מועכים מעט גרגירי חומוס בגב של כף כדי להסמיך את הרוטב, מבשלים 10 דקות ומערבבים פנימה מיץ לימון.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
