AI-generated culinary illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
פנג'בי אלו גובי (מוקפצים עם תפוחי אדמה וכרובית מתובלים עם כורכום וג'ינג'ר)
הקארי היבש של צפון הודו האהוב על כל העולם: פרחי כרובית רכים וקוביות תפוחי אדמה זהובות צלויות במחבת עם זרעי כמון ריחניים, כורכום, ג'ינג'ר טרי וכוסברה ירוקה ותוססת.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- ראש כרובית חתוך לפרחים בגודל ביס500 g
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ400 g
- בצל צהוב, קצוץ דק1 piece
- עגבנייה בשלה, חתוכה לקוביות1 piece
- ג'ינג'ר טרי, מטוגן1 tbsp
- שיני שום, קצוצות2 clove
- שמן צמחי2 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים בצל קצוץ 5 דקות עד להזהבה. מערבבים פנימה שום וג'ינג'ר למשך דקה.
6 min timer
2
מוסיפים קוביות עגבנייה ומלח, מבשלים 3-4 דקות עד לריכוך לעיסה ריחנית.
4 min timer
3
מוסיפים קוביות תפוחי אדמה ופרחי כרובית, מערבבים היטב כדי לצפות ברוטב בצל ועגבניות.
2 min timer
4
יוצקים פנימה 50 מ"ל מים, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה 15-18 דקות עד שתפוחי האדמה והכרובית רכים.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
