תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
תבשיל שעועית לבנה רומנית עם צלעות חזיר מעושנות וטימין
תבשיל שעועית לבנה רומנית לבבית רתחה לאט עם צלעות חזיר מעושנות מלוחות, בצל מקורמל, פפריקה מתוקה, צמצום עגבניות וטימין מיובש ריחני.
הכנה
20 min
לבשל
90 min
סך הכל
110 min
מרכיבים
מנות
6
- שעועית לבנה יבשה, מושרים למשך הלילה500 גרם
- צלעות חזיר מעושנות עם עצם600 גרם
- בצל צהוב גדול, חתוך לקוביות2 יח'
- גזר, מגורר דק2 יח'
- רסק עגבניות מרוכז כפול3 כף
- שמן חמניות30 מ"ל
- פפריקה אדומה מתוקה1 כף
- טימין גינה מיובש1 כפית
- עלי דפנה2 יח'
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה2 כף
- מלח סלעים1 כפית
שלבי הכנה
1
מרתיחים שעועית ספוגה, זורקים את המים הרותחים הראשונים לאחר 10 דקות. המשך לבשל במים מתוקים עם עלי דפנה במשך 60 דקות עד לריכוך.
60 min טיימר
2
בתנור הולנדי, צלעות מעושנות חומות בשמן. מוסיפים קוביות בצל וגזר מגורר; להקפיץ 8 דקות על נמוך. מערבבים רסק עגבניות, פפריקה ותימין מיובש.
10 min טיימר
3
מוסיפים לצלעות שעועית מבושלת ו-2 מצקות מנוזלי הבישול שלה. מבשלים בעדינות במשך 20-25 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה ועשיר. מתבלים במלח ומסיימים בפטרוזיליה טרייה.
25 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
480
חלבון
31g
פחמימות
44g
שומן
20g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
