תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםveganCC0 1.0 Universal
זיופי מרק יווני מסורתי (מרק עדשים חומות אדמה עם שום, עלי דפנה וחומץ יין אדום)
המרכיב המשפחתי היווני המובהק: עדשים חומות עשירות מבושלות בעדינות עם בצל, גזר, שום, עלי דפנה ופאסטה עגבניות, ומסתיימות בטפטוף נדיב של שמן זית וחומץ יין אדום.
הכנה
15 min
לבשל
45 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
מנות
6
- עדשים חומות או ירוקות, שטופות350 גרם
- בצל צהוב, חתוך לקוביות דקות1 יח'
- גזר, חתוך לקוביות דקות2 יח'
- שיני שום, פרוסות4 שן
- פסטה עגבניות250 מ"ל
- עלי דפנה יבשים2 יח'
- שמן זית יווני כתית מעולה4 כף
- חומץ יין אדום2 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מניחים עדשים בסיר עם 1.5 ליטר מים קרים, מרתיחים 3 דקות, ואז מסננים ושוטפים (מקל על העיכול).
5 min טיימר
2
מחזירים עדשים לסיר עם 1.5 ליטר מים רותחים טריים, בצל, גזר, שום, עלי דפנה ופאסטה עגבניות. מבשלים על בינונית במשך 35 דקות עד שהעדשים רכות.
35 min טיימר
3
מערבבים פנימה מלח ושמן זית; מבשלים עוד 5 דקות עד שהמרק מסמיך. מכבים את האש, מערבבים פנימה חומץ יין אדום ומגישים חם עם לחם פריך.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
310
חלבון
16g
פחמימות
43g
שומן
9.5g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
