AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Revithia יווני (מרק חומוס לימון ושמן זית סיפנוס מסורתי)
מרק הסיר הקרמי האייקוני של סיפנוס: חומוס מבושלת באיטיות עד להמסה בפה קרם במרק נימוח מועשר בשמן זית יווני נדיב, בצל נמס מתוק ומיץ לימון סחוט טרי.
הכנה
15 min
לבשל
45 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
4מנות
- חומוס מבושל, מסונן500 g
- בצל צהוב גדול, קצוץ דק2 piece
- שמן זית יווני כתית מעולה80 ml
- מיץ לימון טרי4 tbsp
- שיני שום, כתושות2 clove
- מים או מרק ירקות750 ml
- מלח ים1 tsp
שלבי הכנה
1
בסיר כבד, מחממים מחצית משמן הזית ומזיעים בצל ושום על אש נמוכה במשך 10 דקות עד שהם מתוקים ושקופים.
10 min timer
2
מוסיפים חומוס, מים ומלח. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים בעדינות במשך 30 דקות.
3 min timer
3
מועכים כרבע מהחומוס כנגד דופן הסיר כדי להסמיך באופן טבעי את המרק למרקם קרמי.
2 min timer
4
מסירים מהאש, טורפים פנימה את שארית שמן הזית ומיץ הלימון כדי להתחלב למרק עשיר, ומגישים חם עם לחם פריך.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
