תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
תבשיל חומוס אפוי בסיפנוס (Revithada)
אוכל הנשמה האיקוני של סוף השבוע של האי סיפנוס: חומוס באפייה אטית למשך לילה בסיר חרס אטום עם בצל מתוק, רוזמרין, שמן זית ולימון לעושר קטיפתי.
הכנה
15 min
לבשל
240 min
סך הכל
255 min
תַנוּר
150°C (130°C vent.)
מרכיבים
מנות
6
- חומוס יבש שהושרו 12 שעות עם סודה לשתייה500 גרם
- בצל מתוק גדול, פרוס דק3 יח'
- שמן זית יווני כתית מעולה120 מ"ל
- מיץ לימון סחוט טרי3 כף
- ענפי רוזמרין טריים2 יח'
- עלי דפנה יבשים2 יח'
שלבי הכנה
1
שוטפים היטב את גרגירי החומוס המושרים. מניחים בסיר חרס עמוק עם הבצלים המתוקים הפרוסים, הרוזמרין ועלי הדפנה.
5 min טיימר
2
יוצקים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מוסיפים מים חמימים רק כדי לכסות את החומוס ב-2 ס"מ.
3 min טיימר
3
מכסים היטב ואופים ב-150 מעלות למשך 4 שעות עד שהחומוס הופך לקרמי נמס והמרק מתחלב לרוטב זהוב.
240 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
440
חלבון
16g
פחמימות
48g
שומן
22g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
