תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
Loukoumades יווני אותנטי (פחזניות מבצק דבש זהוב פריך עם קינמון ואגוזי מלך)
פחזניות דבש מבצק זהוב יווני עתיק: פריכות מטלטלות מבחוץ, מבפנים קלות וספוגיות, ספוגות בסירופ דבש חם ומאובקות בקינמון ואגוזי מלך קצוצים.
הכנה
25 min
לבשל
15 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
6
- קמח חיטה לכל מטרה300 גרם
- שמרים יבשים פעילים7 גרם
- מים פושרים300 מ"ל
- דבש פריחה טהור150 גרם
- אגוזי מלך, קצוצים דק60 גרם
- קינמון טחון1 כפית
- שמן חמניות לטיגון עמוק500 מ"ל
- מלח1 קורט
שלבי הכנה
1
ממיסים שמרים וכפית דבש במים פושרים. טורפים פנימה קמח וקורט מלח עד שנוצרת בלילה חלקה ודביקה. מכסים ומתסיסים 30 דקות במקום חמים.
15 min טיימר
2
מחממים שמן בסיר עמוק ל-180 מעלות. סוחטים את הבלילה דרך האגודל והאצבע ליצירת כדורים קטנים; לגרוף עם כף משומנת ישירות לתוך השמן החם.
8 min טיימר
3
מטגנים פחזניות 3-4 דקות, מגלגלים ברציפות בעזרת כף מחוררת עד להזהבה עמוקה ופריכות. מסננים, מעבירים לצלחת, מרטיבים בדבש חם ומפדרים בנדיבות באגוזי מלך וקינמון.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
330
חלבון
5.5g
פחמימות
54g
שומן
11g
אלרגנים
גלוטןאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
