AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Kolokithokeftedes יווני (פריכות קישואים מוזהבות עם פטה, שמיר ונענע)
המזה האייקונית של האי היווני: קישואים מגוררים סחוטים יבשים, מקופלים עם גבינת פטה מפוררת מלוחה, ערימות של שמיר טרי ונענע, כרוך בביצה וקמח, מטוגן לקציצות פריכות דמויות עננים זהובים.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- קישואים בינוניים, מגוררים גס600 g
- גבינת פטה יוונית, מפוררת150 g
- ביצים גדולות, טרופה2 piece
- קמח לכל מטרה80 g
- שמיר טרי, קצוץ2 tbsp
- נענע טרייה, קצוצה2 tbsp
- שמן זית לטיגון רדוד60 ml
שלבי הכנה
1
לזרוק קישואים מגוררים עם 1 כפית מלח, לנוח 10 דקות, ואז לסחוט בחוזקה במגבת מטבח נקייה כדי להוציא את כל הלחות.
10 min timer
2
מערבבים בקערה זוקיני סחוטים, פטה מפוררת, ביצים טרופה, שמיר, נענע וקמח לבלילה מגובשת.
3 min timer
3
מחממים שמן זית במחבת רחבה על אש בינונית. מפילים כפות גדושות של הבלילה ומשטחים בעדינות.
2 min timer
4
מטגנים את הלביבות במשך 3-4 דקות לכל צד עד שהן פריכות וזהובות. מסננים על נייר סופג ומגישים עם פלחי לימון.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
