תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
כדורי נענע יווניים פריכים (קפטדס) עם לימון וצזיקי שמנת
קציצות טברנה יווניות פריכות קלאסיות: בשר בקר טחון וטלה עסיסי עמוסים בנענע טרייה, בצל מגורר ואורגנו, מקומח קלות ומטוגן במחבת לקרום זהוב עמוק, מוגש עם פלחי לימון.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- תערובת בשר טחון וחזיר500 גרם
- לחם לבן מיושן, ספוג וסחוט80 גרם
- בצל אדום, מגורר דק עם מיץ1 יח'
- ביצה טרייה1 יח'
- עלי נענע טריים, קצוצים דק3 כף
- אורגנו יווני מיובש1 כפית
- קמח לרידוד50 גרם
- שמן זית לטיגון רדוד80 מ"ל
- מלח ים1 כפית
שלבי הכנה
1
מערבבים בשר טחון עם לחם סחוט, בצל מגורר, ביצה, נענע, אורגנו ומלח. ללוש היטב; לצנן 30 דקות.
30 min טיימר
2
יוצרים מהתערובת כדורים בגודל אגוז מלך (כ-30 גרם כל אחד) ומגלגלים קלות בקמח לציפוי.
5 min טיימר
3
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים כדורי בשר בקבוצות במשך 6-8 דקות, מגלגלים מסביב עד להשחמה אחידה ופריכה.
8 min טיימר
4
מסננים על נייר סופג ומגישים לוהטת עם פלחי לימון ורוטב צזיקי צונן.
2 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
28g
פחמימות
14g
שומן
24g
אלרגנים
גלוטןביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
