AI-generated culinary illustration
mediummainveganCC0 1.0 Universal
ג'מיסטה יוונית (עגבניות אפויות ופלפלים במילוי אורז עשבי תיבול ונענע)
עיקר משפחת הקיץ היווני האייקוני: עגבניות ביף בקר בשלות ופלפלים מתוקים ממולאים באורז רך עם נענע טרייה, פטרוזיליה ועיסת עגבניות בטטה, צלויים לצד פלחי תפוחי אדמה מבושל שמן זית.
הכנה
30 min
לבשל
60 min
סך הכל
90 min
מרכיבים
4מנות
- עגבניות בקר גדולות למלית4 piece
- פלפלים גדולים4 piece
- אורז קצר או בינוני200 g
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים400 g
- בצל צהוב, קצוץ דק1 piece
- נענע טרייה, קצוצה דק2 tbsp
- שמן זית כתית מעולה80 ml
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
פורסים את החלק העליון של עגבניות ופלפלים כדי ליצור מכסים. שולפים עיסת עגבניות בכף, שומרים וקוצצים דק. הסר את זרעי הפלפל.
10 min timer
2
מטגנים בצל ב-2 כפות שמן זית במשך 5 דקות. מערבבים פנימה אורז, עיסת עגבניות קצוצות, נענע ומלח, תוך רתיחה במשך 3 דקות.
5 min timer
3
מסדרים ירקות בתבנית צלייה. כפית מילוי אורז לכל אחד עד 3/4 מלא, ואז להחליף את מכסי הירקות.
5 min timer
4
מכניסים חתיכות תפוחי אדמה בין ירקות ממולאים, מטפטפים את יתרת שמן הזית ו-150 מ"ל מים למחבת וצולים ב-190 מעלות צלזיוס במשך 60 דקות עד לריכוך.
60 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
