תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
ג'מיסטה יוונית אותנטית (עגבניות ופלפלים ממולאים בתנור עם אורז ועשבי תיבול)
מצרך הקיץ היווני האייקוני: עגבניות בשלות ופלפלים מתוקים במילוי אורז מתובל, נענע טרייה, פטרוזיליה, צנוברים ועיסת עגבניות, קלויים בשמן זית לצד חתיכות תפוחי אדמה זהובות.
הכנה
30 min
לבשל
60 min
סך הכל
90 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
6
- עגבניות בשלות ומוצקות גדולות4 יח'
- פלפלים ירוקים וצהובים גדולים4 יח'
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות עבות3 יח'
- אורז בינוני או קצר200 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק1 יח'
- צנוברים, קלויים30 גרם
- שמן זית יווני כתית מעולה100 מ"ל
- עלי נענע טריים, קצוצים דק2 כף
- פטרוזיליה עלים שטוחים טריים2 כף
- מלח ים1 ½ כפית
שלבי הכנה
1
פורסים את החלק העליון של עגבניות ופלפלים; שולפים עיסת עגבניות ומרסקים בקערה. זורקים את זרעי הפלפל ומניחים קליפות בתבנית.
15 min טיימר
2
מטגנים בצל ב-3 כפות שמן זית 5 דקות, מוסיפים אורז, צנוברים, חצי עיסת עגבניות, נענע, פטרוזיליה ומלח; לבשל 5 דקות.
8 min טיימר
3
ממלאים 3/4 קונכיות בתערובת אורז, מחליפים את החלקים העליונים, מקננים סביבם פרוסות תפוחי אדמה ויוצקים את יתרת רוטב העגבניות והשמן על הכל.
7 min טיימר
4
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים ב-190 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות; חושפים וצולים עוד 15 דקות עד שהם חרוכים ותפוחי האדמה רכים.
60 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
390
חלבון
6.5g
פחמימות
54g
שומן
18g
אלרגנים
אגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
