AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
פאסולדה יוונית (תבשיל שעועית לבנה וסלרי מסורתי עם שמן זית)
מנת הנוחות הלאומית של יוון: מרק דשן וכפרי של שעועית לבנה מבושלת עם גזר מתוק, גבעולי סלרי ארומטיים ועגבניות מרוסקות, עם תחליב טעים של שמן זית יווני עשיר.
הכנה
15 min
לבשל
40 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
4מנות
- שעועית קנליני לבנה מבושלת, מרוקנת500 g
- גזר, פרוס לעיגולים2 piece
- גבעולי סלרי עם עלים, פרוסים2 stalk
- בצל צהוב, קצוץ1 piece
- עגבניות מרוסקות או פסטה200 g
- שמן זית כתית מעולה60 ml
- מים או מרק ירקות700 ml
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
בסיר מרק מטגנים בצל, גזר וסלרי ב-2 כפות שמן זית במשך 6-7 דקות עד לריכוך.
7 min timer
2
מוסיפים שעועית לבנה, עגבניות מרוסקות, מים ומלח; מביאים לרתיחה מתגלגלת.
4 min timer
3
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים חלקית ומבשלים 25-30 דקות עד שהגזר רך והמרק עשיר.
27 min timer
4
יוצקים פנימה את שארית שמן הזית ממש לפני שמכבים את האש, מערבבים נמרצות לתחליב, ומגישים חם עם זיתי קלמטה.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
