תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותvegetarianCC0 1.0 Universal
Käsespätzle בווארי מסורתי עם גבינת הרים מומסת ובצל פריך
קלאסיקת הנוחות האלפינית האהובה של גרמניה: אטריות ביצים טריות בשכבות עם גבינות אמנטל מומסות הרריות ו-Bergkäse, עטורות בצל מתוק מקורמל ופריך זהוב.
הכנה
25 min
לבשל
25 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- קמח לכל מטרה350 גרם
- ביצים גדולות טריות4 יח'
- גבינת אמנטל מיושנת, מגורדת150 גרם
- Sharp Alpine Bergkäse או Gruyère, מגורר150 גרם
- בצל צהוב גדול, פרוס3 יח'
- חמאה לטיגון בצל40 גרם
- אגוז מוסקט טרי מגורר½ כפית
- עירית טרייה, קצוצה דק2 כף
שלבי הכנה
1
מקציפים קמח, ביצים, אגוז מוסקט, מלח ו-100 מ"ל מים חמימים במרץ עם כף עץ עד שהבצק מבעבע ונשלף בצורה חלקה. מנוחה 10 דקות.
10 min טיימר
2
לוחצים או מגרדים שפצלה לתוך סיר גדול עם מים רותחים עם מלח. ברגע שהם צפים לפני השטח (כ-2 דקות), מרימים בעזרת כף מחוררת לכלי חמים בחמאה.
5 min טיימר
3
מטגנים בצל לאט בחמאה עד להזהבה עמוקה ופריכה. לסירוגין שכבות של שפיץ חם וגבינות מעורבות במחבת ברזל יצוק, אופים 5 דקות ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) כדי להמיס, ולאחר מכן מעלים בצל פריך ועירית.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
520
חלבון
24g
פחמימות
50g
שומן
26g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
