איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easysoupveganCC0 1.0 Universal
גספצ'ו אנדלוסי מסורתי (מרק עגבניות, מלפפון ופלפל צונן)
סם הקיץ המרענן האולטימטיבי מאנדלוסיה: תערובת משיי וצוננת של עגבניות גפן בשלות, מלפפון פריך, פלפל ירוק, שום, חומץ שרי ושמן זית ריחני.
הכנה
15 min
לבשל
0 min
סך הכל
15 min
מרכיבים
4מנות
- עגבניות גפן בשלות, חתוכות לרבעים1000 g
- מלפפון, קלוף וקצוץ גס1 piece
- פלפל איטלקי ירוק, קצוץ1 piece
- שן שום קטנה, נבט הוסר1 clove
- שמן זית כתית מעולה70 ml
- חומץ שרי או חומץ ביין אדום2 tbsp
- מלח ים1 tsp
שלבי הכנה
1
מניחים עגבניות, מלפפון, פלפל ירוק, שום, מלח וחומץ שרי בבלנדר מהיר.
2 min timer
2
מערבלים במהירות גבוהה במשך 2 דקות עד לקבלת נוזלים וחלק.
2 min timer
3
כשהבלנדר פועל על בינוני, מטפטפים באיטיות שמן זית כתית מעולה כדי להתחלב למרק משיי וקרמי בצבע אפרסק.
1 min timer
4
מעבירים דרך מסננת רשת דקה, לוחצים בעזרת מצקת לסילוק קליפות וזרעים לקבלת מרקם קטיפתי במיוחד.
3 min timer
5
מקררים לפחות 2-3 שעות עד לצינון יסודי. מגישים קר עם מערבולת שמן זית וקוביות ירקות.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
