איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
גמבאס אל אג'ילו הספרדי (שרימפס שום חריף ושמן זית צ'ילי)
קלאסיקת הטאפאס הספרדית האהובה: שרימפס שמנמן עדין שרוחש בשמן זית כתית מעולה ועשן עם רצועות של שום מתוק, שרי יבש או יין לבן וצ'ילי אדום חריף.
הכנה
10 min
לבשל
5 min
סך הכל
15 min
מרכיבים
4מנות
- שרימפס גולמי, קלוף, מפורק וטפח יבש לחלוטין500 g
- שיני שום, פרוסות דק8 clove
- שמן זית כתית מעולה100 ml
- פלפל צ'ילי אדום מיובש או פתיתים1 tsp
- פטרוזיליה שטוחה טרייה, קצוצה דק1 piece
- מיץ לימון טרי1 tbsp
- מלח ים מתקלף1 tsp
שלבי הכנה
1
ודא שהשרימפס יבשים היטב בנייר סופג ומתבלים במלח.
2 min timer
2
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום פרוס ופתיתי צ'ילי.
1 min timer
3
ברגע שהשום רוחש ומזהיב חיוור (בערך דקה), מוסיפים שרימפס בשכבה אחת.
1 min timer
4
מבשלים שרימפס במשך 90 שניות, הופכים ומבשלים עוד דקה אחת עד שהוא ורוד, שמנמן ופשוט אטום.
3 min timer
5
מסירים מהאש, מערבבים פנימה מיץ לימון ופטרוזיליה, ומגישים מיד חרש עם לחם פריך לטבילה.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
