AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Navarin d'Agneau הצרפתי (תבשיל טלה אביבי עם תינוקות לפת, אפונה וגזר)
הפלטה הצרפתית האייקונית של האביב: נתחי טלה אביביים רכים מבושלים במרק עגבניות-טימין קל, מודגש עם לפת מתוקה מזוגגת (נבות), גזר עדין ואפונה ירוקה מתוקה.
הכנה
25 min
לבשל
60 min
סך הכל
85 min
מרכיבים
4מנות
- גזר צעיר, חתוך לקוביות300 g
- רסק עגבניות2 tbsp
- בצל צהוב, קצוץ1 piece
- שיני שום, כתושות3 clove
- חמאה30 g
- קמח לכל מטרה2 tbsp
- מים או מרק700 ml
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
משחימים 800 גר' כתף טלה בקוביות בחמאה על אש בינונית-גבוהה במשך 8 דקות בתנור הולנדי. מפדרים בקמח ומבשלים דקה.
9 min timer
2
מוסיפים בצל, שום, רסק עגבניות ומים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.
40 min timer
3
מערבבים פנימה גזר ו-300 גרם לפת קלופה לקוביות. מבשלים עוד 15 דקות עד שהירקות רכים.
15 min timer
4
מוסיפים 150 גר' אפונה ירוקה, מבשלים 3-4 דקות, מתקנים תיבול במלח ופלפל ומגישים חם.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
