תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםfishCC0 1.0 Universal
Lohikeitto פינית אותנטית (מרק סלמון, תפוחי אדמה וכרישה קטיפתי עם שמיר טרי)
המרק מחמם הנשמה האהוב של פינלנד: נתחי סלמון טרי עלומים בעדינות במרק דגים ריחני עם כרישה משומנת בחמאה, תפוחי אדמה, שמנת עשירה ושפע של שמיר.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- פילה סלמון טרי ללא עור, חתוך לקוביות של 3 ס"מ500 גרם
- תפוחי אדמה דונגיים, קלופים וחתוכים לקוביות500 גרם
- כרישה (חלקים לבנים וירוקים חיוורים), שטופה ופרוסה1 יח'
- קצפת כבדה200 מ"ל
- ציר דגים או ציר ירקות750 מ"ל
- חמאה30 גרם
- שמיר טרי, קצוץ בנדיבות4 כף
- גרגרי פלפל אנגלי שלמים5 יח'
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ממיסים חמאה בסיר מרק ומרככים כרישה פרוסה על אש עדינה למשך 4-5 דקות ללא השחמה.
5 min טיימר
2
יוצקים פנימה ציר דגים חם, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, גרגרי פלפל אנגלי ומלח. מבשלים על אש בינונית במשך 12-14 דקות עד שתפוחי האדמה רק רכים.
13 min טיימר
3
מוסיפים בעדינות את קוביות הסלמון ויוצקים פנימה שמנת כבדה. מבשלים על אש נמוכה במשך 4-5 דקות עד שהסלמון רק מוכן. מסירים מהאש, מערבבים פנימה שמיר נדיב, מכסים ל-5 דקות ומגישים עם לחם שיפון.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
410
חלבון
29g
פחמימות
23g
שומן
23g
אלרגנים
דגיםחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
