תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
פיליפינית Pancit Bihon מוקפץ אורז ורמיצ'לי
חגיגה פיליפינית מסורתית אטריות אורז מוקפץ מבושלות במרק עוף מלוח עם חזה עוף, כרוב מגורר, גזר, אפונת שלג והדרים קלמנסי.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
5
- אטריות ורמיצ'לי אורז יבשות250 גרם
- חזה עוף ללא עצמות פרוס דק300 גרם
- מרק עוף מלוח400 מ"ל
- כרוב לבן מגורר150 גרם
- גזר ג'וליאן100 גרם
- שיני שום קצוצות4 שן
- בצל צהוב פרוס100 גרם
- רוטב סויה מבושלת באופן טבעי45 מ"ל
- שמן צמחי להקפצה30 מ"ל
- מיץ לימון או קלמנסי טרי15 מ"ל
שלבי הכנה
1
לטבול את הוורמיסלי האורז במים חמים למשך 5 דקות כדי להתרכך מעט, ואז לרוקן ביסודיות.
2
מחממים שמן בווק על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את השום והבצל במשך דקה, מוסיפים עוף פרוס ומטגנים תוך ערבוב עד שהם מבושלים ומשחימים קלות (4-5 דקות). זורקים פנימה גזר וכרוב, מטגנים תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.
3
יוצקים פנימה מרק עוף ורוטב סויה, מביאים לרתיחה. מוסיפים אטריות סחוטות ומערבבים ברציפות במשך 3-4 דקות עד שהאטריות סופגות את כל המרק העשיר. מסיימים במיץ לימון טרי ומגישים.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
360
חלבון
22g
פחמימות
52g
שומן
7.5g
אלרגנים
soya
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
