איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easymainveganCC0 1.0 Universal
Fasolakia Lathera היוונית (שעועית ירוקה קלועה בשמן זית עם עגבניות ושמיר)
אבן יסוד בבישול ביתי בקיץ היווני ממסורת הלתרה: שעועית ירוקה נימוחה קלועה בעדינות בשמן זית כתית מעולה עם תפוחי אדמה, עגבניות מתוקות, שום וערמות שמיר טרי.
הכנה
15 min
לבשל
45 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
4מנות
- שעועית ירוקה טרייה, קצוצה600 g
- תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות גדולות300 g
- עגבניות בשלות חתוכות לקוביות במיץ400 g
- שמן זית כתית מעולה75 ml
- בצל צהוב, קצוץ1 piece
- שיני שום, פרוסות3 clove
- שמיר טרי, קצוץ1 piece
- מלח ים1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית בסיר רחב ומאדים בצל ושום על אש בינונית-נמוכה במשך 5 דקות עד לריכוך.
5 min timer
2
מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה ושעועית ירוקה, מערבבים כדי לצפות היטב בשמן הזית הארומטי.
3 min timer
3
יוצקים פנימה קוביות עגבניות, 100 מ"ל מים חמימים ומלח ים. מכסים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 35 דקות.
35 min timer
4
לחשוף את הכיסוי למשך 10 הדקות האחרונות כדי לאפשר לרוטב להצטמצם לזיגוג עשיר ומבריק.
10 min timer
5
מערבבים פנימה שמיר טרי, מסירים מהאש ומניחים לנוח לטמפרטורת החדר לפני ההגשה עם לחם פריך.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
