easysoupveganCC0 1.0 Universal
Ezogelin Çorbası - מרק עדשים אדומות חריפות טורקיות ובולגור
מרק כלה טורקי אגדי: תערובת חזקה ומנחמת של עדשים אדומות, בורגול גס, אורז, משחת פלפל מתוק ונענע מיובשת.
הכנה
10 min
לבשל
30 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
6מנות
- עדשים מפוצלות אדומות160 g
- בורגול גס40 g
- אורז לבן40 g
- בצל צהוב1 piece
- רסק עגבניות או עגבניות מרוסקות150 g
- נענע מיובשת5 g
- פפריקה מתוקה4 g
- שמן זית30 ml
- ציר ירקות או מים1300 ml
- מיץ לימון25 ml
- מלח
שלבי הכנה
1
מטגנים בצל קצוץ בשמן זית במשך 5 דקות; מוסיפים רסק עגבניות, פפריקה ונענע יבשה, תוך ערבוב במשך דקה.
6 min timer
2
מוסיפים עדשים אדומות שטופות, בורגול, אורז ומרק חם. מתבלים במלח.
3
מבשלים מכוסה על אש בינונית-נמוכה במשך 25 דקות עד שהגרגרים והעדשים רכים לחלוטין.
25 min timer
4
מערבבים פנימה מיץ לימון טרי, משאירים לא מעורבב כדי ליהנות מהמרקם הכפרי הלבבי ומצקת לקערות חמות.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
