תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
רוז בל לאבן מצרית מסורתית (פודינג אורז שמנת עם מסטיק ופיסטוקים)
פינוק המחלבה המצרי המובהק: פודינג אורז קטיפתי וסמיך מבושלת בחלב מלא, מועשר בקרם קישטה, דמעות מסטיק טחונות ומי פריחת תפוז, מעוטר בפיסטוקים כתושים.
הכנה
10 min
לבשל
35 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
מנות
6
- אורז לבן קצר גרגירים שטוף100 גרם
- מים לבישול מוקדם של אורז300 מ"ל
- חלב מלא1000 מ"ל
- שמנת כבדה או קישטה מצרית150 מ"ל
- סוכר מגורען120 גרם
- עמילן תירס מומס ב-50 מ"ל חלב קר1 ½ כף
- קרעי מסטיק מעוכים היטב עם סוכר½ גרם
- מי פריחת התפוז1 כף
- פיסטוקים ירוקים מרוסקים30 גרם
שלבי הכנה
1
מבשלים אורז במים על אש בינונית במשך 10-12 דקות עד שהמים נספגים והאורז רך.
2
יוצקים חלב מלא ושמנת לתוך האורז; מבשלים בעדינות במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה סוכר ועמילן תירס מומס, מבשלים 3-5 דקות עד שהם עשירים וסמיכים.
3
מסירים מהאש; מקפלים פנימה מסטיק כתוש ומי פריחת התפוז. מצקת לקערות קינוח אישיות, מצננים ומצננים. מקשטים בנדיבות בפיסטוקים מרוסקים.
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
310
חלבון
7.5g
פחמימות
42g
שומן
12.5g
אלרגנים
חלבאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
מעמד משפטי: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
