תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
חוואושי מצרי מסורתי (בשר בקר טחון מתובל אפוי בלחם שטוח בלדי פריך)
תחושת אוכל הרחוב האהובה של קהיר: כיסי לחם בלדי מצרי מחיטה מלאה ממולאים נא בבשר בקר טחון מתובל, בצל, פלפלים חריפים ותבלינים חמים, אפויים עד שהקרום מתפצפץ והחלק הפנימי נשאר עסיסי.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- בשר בקר טחון (80/20 רזה עד שומן)500 גרם
- לחמי בלדי מצריים או לחמי פיתות עגולים4 יח'
- בצל צהוב, קצוץ דק2 יח'
- צ'ילי ירוק, טחון דק2 יח'
- פלפל אנגלי ואגוז מוסקט טחונים1 כפית
- חמאה מומסת או שמן להברשה40 גרם
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש בשר בקר טחון עם בצל טחון דק, צ'ילי, פלפל אנגלי, מלח ופלפל לעיסה מעורבת היטב.
8 min טיימר
2
חותכים חריץ בקצה כל כיס לחם בלדי וממלאים בשכבה אחידה של 1 ס"מ של בשר בקר מתובל גולמי. מברישים בנדיבות משטחים חיצוניים בחמאה מומסת.
6 min טיימר
3
עוטפים כל לחם ממולא בנייר אפייה, מסדרים על נייר אפייה ואופים ב-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. פתחו את העטיפה במשך 5 הדקות האחרונות כדי שהלחם הפריך יהיה זהוב מתפצפץ.
25 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
480
חלבון
32g
פחמימות
38g
שומן
24g
אלרגנים
גלוטןחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
