תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
Stamppot Boerenkool ההולנדי (פירה כפרי וקייל עם נקניק מעושן ורוטב)
עיקר הנוחות הלאומי של הולנד: תפוחי אדמה עמילניים אווריריים מבושלים יחד בסיר אחד עם קייל מתולתל מגורר, מעוכים גס עם חמאה, חלב ואגוז מוסקט, עטור Rookworst מעושן עסיסי ומכתש אותנטי של רוטב חמאה מלוח.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- תפוחי אדמה עמילניים אווריריים, קלופים וחתוכים לקוביות1000 גרם
- קייל מתולתל טרי, גבעולים הוסרו, מגוררים דק400 גרם
- נקניקיית Rookworst מעושנת הולנדית300 גרם
- חמאה ללא מלח60 גרם
- חלב חם150 מ"ל
- אגוז מוסקט טרי מגורר½ כפית
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול עם מים מומלחים; שכבת קייל מגורר מעל ומקננת נקניק שלם מעל הירוקים.
5 min טיימר
2
מכסים ומרתיחים על אש בינונית במשך 20 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים היטב.
20 min טיימר
3
מרימים נקניק לצלחת; מסננים את מי הבישול מהסיר, שומרים כוס אחת.
2 min טיימר
4
מועכים תפוחי אדמה וקייל יחד עם חמאה, חלב חם, אגוז מוסקט ומלח למחית כפרית שמנת; להגיש עם נקניק פרוס.
4 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
480
חלבון
20g
פחמימות
52g
שומן
22g
אלרגנים
חלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
