איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easymainmeatCC0 1.0 Universal
דני פריקאדלר (קציצות חזיר ועגל במחבת בחמאה)
מנת הנוחות הלאומית של דנמרק: קציצות סגלגלות ועסיסיות מטוגנות במחבת עשויות חזיר ועגל, מוקצפות עם חלב קר, בצל מגורר וביצה עד להארה בלתי אפשרית וקלילה.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- בשר חזיר טחון400 g
- בשר עגל טחון או בקר רזה200 g
- בצל מגורר1 piece
- ביצה גדולה1 piece
- קמח לכל מטרה40 g
- חלב קר150 ml
- חמאה לטיגון40 g
- שמן חמניות1 tbsp
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
מניחים בשר טחון ומלח בקערה; ללוש במרץ במשך 2 דקות עד שהם דביקים וסיביים.
3 min timer
2
מוסיפים בצל מגורר, ביצה וקמח. מקציפים בהדרגה חלב קר עד שנוצרת בלילה רכה ותפוחה. לנוח מקורר במשך 20 דקות.
20 min timer
3
ממיסים חמאה עם שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
2 min timer
4
טובלים כף גדולה בשומן המחבת הלוהטת, חולפים מנת בשר אובלית, מחליקים בכף היד ומחליקים למחבת.
3 min timer
5
מטגנים קציצות במשך 6-7 דקות לכל צד עד להשחמה עשירה מבחוץ ועסיסית מבפנים. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים וכרוב אדום.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
