תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
easysideveganCC0 1.0 Universal
קובני Moros y Cristianos (שעועית שחורה מלוחה ואורז ארוך גרגירים מבושלים יחד)
התוספת האייקונית של הקאריביים: אורז ארוך מבושל ישירות במרק שעועית שחורה עשיר עם שום, פלפל וכמון עד שהוא אוורירי, כהה ובעל טעם עמוק.
הכנה
10 min
לבשל
25 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
4מנות
- אורז לבן גרגר ארוך, שטוף300 g
- פלפל ירוק, חתוך לקוביות דקות1 piece
- בצל צהוב, חתוך לקוביות1 piece
- שיני שום, קצוצות3 clove
- שמן זית2 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל, פלפל ירוק ושום 4-5 דקות.
5 min timer
2
מערבבים פנימה אורז לבן שטוף וצולים במשך דקה אחת לציפוי גרגירים.
1 min timer
3
הוסף 250 גרם שעועית שחורה מבושלת עם 450 מ"ל מהמרק השחור שלה, 1/2 כפית כמון, עלה דפנה ומלח.
2 min timer
4
מביאים לרתיחה, מכסים היטב, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים ללא הפרעה 18-20 דקות עד שהנוזלים נספגים והאורז אוורירי.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
