תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
סופרניק דלמטי (לחם אחיד פריך ממולא במנגולד שוויצרי ושום)
מעדן מורשת דלמטית המוגנת על ידי אונסק"ו: פשטידת אח כפולה דק-נייר עמוסה במנגולד שוויצרי רך, בצל אביבי ופטרוזיליה, מוברשת באפייה עם שום כתוש ושמן זית כתית מעולה.
הכנה
30 min
לבשל
20 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
220°C (200°C vent.)
מרכיבים
מנות
6
- קמח חיטה לכל מטרה400 גרם
- מים פושרים200 מ"ל
- עלי מנגולד שוויצרי שטופים, מיובשים ומגוררים דק500 גרם
- בצל אביבי, פרוס דק1 יח'
- שמן זית כתית מעולה60 מ"ל
- שיני שום, כתושות לציפוי4 שן
- פטרוזיליה עלים שטוחים טריים2 כף
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח עם 200 מ"ל מים, 2 כפות שמן זית ומלח לבצק רך. מחלקים ל-2 כדורים ומנוחים 20 דקות.
20 min טיימר
2
קוצצים את המנגולד דק, מוודאים שהוא יבש, וזורקים עם בצל קצוץ פרוס, פטרוזיליה, 1 כף שמן ומלח.
8 min טיימר
3
מרדדים כדור בצק ראשון דק, מניחים על מגש, מורחים מלית מנגולד, מעליו עלה דק שני ומכווצים היטב את הקצוות.
10 min טיימר
4
אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות עד לקבלת שלפוחיות פריכות. מוציאים מהתנור ומברישים מיד את הקרום החם בשמן זית שום.
20 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
330
חלבון
8g
פחמימות
48g
שומן
12g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
