איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
קרם דה זאהר ארס רומנית קלאסית (פלאן קרמל אפוי)
קינוח יום ראשון המשפחתי הרומני האהוב: קרם קטיפתי של ביצים טריות בחווה, חלב מלא ווניל שנאפה באמבט מים על קרמל ענבר זהוב, קר הפוך.
הכנה
20 min
לבשל
50 min
סך הכל
70 min
מרכיבים
6מנות
- חלב מלא800 ml
- ביצים גדולות טריות6 piece
- סוכר מגורען לקרמל150 g
- סוכר לתערובת רפרפת120 g
- תמצית וניל או שעועית1 tsp
שלבי הכנה
1
ממיסים סוכר בתבנית האפייה על אש נמוכה עד שנוצר קרמל ענברי. מערבבים לציפוי התחתית והדפנות, ואז מצננים עד לשבירות.
8 min timer
ידית קרמל חם עם כפפות לתנור.
2
מקציפים ביצים בעדינות עם סוכר ווניל מבלי להקציף יותר מדי אוויר, ואז מערבבים פנימה חלב.
5 min timer
3
מסננים את תערובת הרפרפת דרך מסננת דקה לתוך התבנית המרופדת בקרמל.
2 min timer
4
אופים באמבט מים ב-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות צלזיוס) במשך 45-50 דקות עד להתייצבות עדינה. מצננים במקרר למשך הלילה לפני הופכים על מגש עם מסגרת.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
