תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםmeatCC0 1.0 Universal
עוגיות חצי סהר רומניות מסורתיות עם שזיף מגיון
עוגיות סהר רומניות אותנטיות נמסות בפה, עשויות פתיתים עם שומן חזיר מעובד ובורש מותסס, ממולאות במגיון שזיפים טבעי סמיך ומאובקות באבקת סוכר וניל.
הכנה
40 min
לבשל
20 min
סך הכל
60 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
12
- קמח חיטה לכל מטרה500 גרם
- נקי שומן שומן מעובד או עלי חזיר200 גרם
- בורש סובין חיטה מותסס פושר150 מ"ל
- מגיון שזיף מסורתי סמיך (ללא תוספת סוכר)300 גרם
- וניל אבקת סוכר לגלגול120 גרם
- גרידת לימון מגוררת1 כפית
- קורט מלח דק½ כפית
שלבי הכנה
1
קרם שומן חזיר רך עם מלח וגרידת לימון. מקציפים פנימה בורש חמים, ואז ללוש פנימה קמח במהירות ליצירת בצק גמיש שאינו דביק. מצננים 30 דקות.
30 min טיימר
2
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים. מרדדים כל אחד לעיגול בגודל 2-3 מ"מ וחותכים ל-8-12 טריזים. מניחים 1 כפית שזיפים בבסיס רחב ומגלגלים לכיוון הקצה לסהרונים.
15 min טיימר
3
מסדרים על מגש אפייה ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 18-20 דקות עד להזהבה חיוורת. מגלגלים מיד כשהוא לוהט באבקת וניל נדיבה.
20 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
310
חלבון
4.5g
פחמימות
39g
שומן
16g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
