תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
כופתאות גבינת קרד מתוק מולדבית (Colțunași) עם שמנת חמוצה
כיסי בצק רך בעבודת יד מלאים בגבינת איכר ממותקת, וניל וחלמונים, שטופים בחמאה מומסת מקציפה ושמנת חמוצה קרה ועשירה.
הכנה
35 min
לבשל
10 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
מנות
4
- קמח חיטה סוג 000350 גרם
- ביצים גדולות טריות2 יח'
- מים פושרים80 מ"ל
- גבינה מתוקה סחוטה היטב400 גרם
- אבקת סוכר וניל60 גרם
- חמאה מומסת להגשה50 גרם
- שמנת חמוצה סמיכה 25-30% להגשה200 גרם
- מלח דק½ כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח עם ביצה אחת, קורט מלח ומים פושרים לבצק חלק ואלסטי. עוטפים בסרט ומנוחים 20 דקות.
20 min טיימר
2
מערבבים גבינת קרם סחוטה היטב עם ביצה אחת וסוכר וניל. מרדדים בצק דק 2 מ"מ, חותכים עיגולים בגודל 8 ס"מ, מניחים כפית מילוי, מקפלים לחצאי ירח וקוצצים קצוות עם מזלג.
15 min טיימר
3
זרוק כופתאות לתוך מים מומלחים רותחים בעדינות; מבשלים 5-6 דקות לאחר שהם צפים לפני השטח. מוציאים בעזרת כף מחוררת, מזלפים חמאה מומסת ומגישים עם שמנת חמוצה קרה.
6 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
440
חלבון
20g
פחמימות
52g
שומן
17g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
