easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Clafoutis דובדבן צרפתי קלאסי (Clafoutis aux Cerises)
קלאסיקת הקיץ האהובה של לימוזין: דובדבנים כהים מתוקים ועסיסיים עטופים בבלילת קרם וניל עשירה דמוית פלאן, אפויים עד שתפוחים ומאובקים באבקת סוכר.
הכנה
15 min
לבשל
35 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
6מנות
- דובדבנים כהים מתוקים450 g
- ביצים גדולות טריות3 piece
- חלב מלא250 ml
- קמח לכל מטרה90 g
- סוכר מגורען80 g
- חמאה לתבנית אפייה20 g
- תמצית וניל טהורה5 ml
- קורט מלח1 pinch
שלבי הכנה
1
מחמאה כלי טארט קרמי בנדיבות ומפדרים בכף סוכר. מפזרים דובדבנים באופן שווה על התחתית.
5 min timer
2
מקציפים ביצים, סוכר ומלח לקצף. מקציפים פנימה קמח מנופה, ואז מזרימים בהדרגה חלב ווניל עד שנוצרת בלילה חלקה ודקה דמוית פנקייק.
5 min timer
3
יוצקים בעדינות את בלילת הרפרפת על הדובדבנים בתבנית המוכנה.
1 min timer
4
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) במשך 35-40 דקות עד להזהבה, תפוח ורפרפרת מתייצבת במרכז. מפדרים באבקת סוכר ומגישים פושר או צונן.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
