איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Churros Caseros ספרדי (מאפה בצק פריך מטוגן עם סוכר קינמון)
הפינוק האייקוני של צ'ורריאס מדריד: סרטים מרופדים של בצק צ'וקס מטוגנים לפריכות זהובה, מגולגלים חם בסוכר קינמון ומוגשים עם שוקולד טבילה סמיך.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
4מנות
- קמח לכל מטרה200 g
- מים250 ml
- שמן זית לבצק2 tbsp
- שמן ירקות או חמניות לטיגון400 ml
- סוכר מגורען לציפוי80 g
- קינמון טחון1 tsp
- קורט מלח1 pinch
שלבי הכנה
1
מביאים מים, 2 כפות שמן זית וקורט מלח לרתיחה מתגלגלת בסיר.
4 min timer
2
מסירים מהאש, שופכים פנימה קמח בבת אחת ומערבבים במרץ בכף עץ עד שבצק חלק ועבה מתרחק מהדפנות. מצננים 5 דקות.
5 min timer
3
מזלפים בצק חם לתוך שק זילוף יציב עם קצה כוכב סגור גדול. מחממים שמן טיגון ל-180 מעלות במחבת עמוקה.
5 min timer
4
מעבירים רצועות בגודל 10-12 ס"מ ישירות לתוך השמן החם, חותכים קצוות עם מספריים למטבח. מטגנים 3-4 דקות, הופכים, עד להזהבה-שחומה ופריכה.
4 min timer
5
מסננים קצרות על נייר סופג ומגלגלים מיד צ'ורוס חמים בסוכר קינמון. מגישים חם עם שוקולד מומס.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
