AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
כופתאות Siu Mai קנטונזית (סלי חזיר מאודה ושרימפס דים סאם)
הכתר האייקוני של דים-סאם של הונג קונג: כופתאות פתוחות מקופלות בעטיפות וונטון מוזהבות, ארוזות במילוי עסיסי של בשר חזיר טחון, שרימפס שמנמן, פטריות שיטאקי ושמן שומשום, מאודה בעדינות.
הכנה
30 min
לבשל
12 min
סך הכל
42 min
מרכיבים
4מנות
- בשר חזיר טחון300 g
- עטיפות וונטון מרובעות20 piece
- רוטב סויה קל1 tbsp
- שמן שומשום1 tsp
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 tsp
- עמילן תירס1 tbsp
- בצל ירוק, טחון1 stalk
- מלח0.5 tsp
שלבי הכנה
1
בקערה מערבבים במרץ בשר חזיר טחון, רוטב סויה, שמן שומשום, ג'ינג'ר מגורר, עמילן תירס, מלח ובצל ירוק במשך 2-3 דקות עד לקבלת תחליב קפיצי.
3 min timer
2
קצץ פינות מעל עטיפות וונטון כדי ליצור צורות מעוגלות. הניחו עטיפה על היד והניחו כף גדושה של מילוי במרכז.
5 min timer
3
אספו עטיפה סביב המילוי, סחטו לצורת כוס פתוחה תוך החלקת החלק העליון, והקישו את התחתית שטוחה על הלוח.
5 min timer
4
מניחים כופתאות בספינת אידוי מרופדת בנייר אפייה מחורר ומאדים נמרצות על מים רותחים במשך 10-12 דקות עד שהם מוכנים.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
