AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
צ'אר סיו קנטונזית (קנטונזית בשר חזיר מזוגגת דבש סיני)
התכשיט של בתי הקלייה הקנטונזיים: רצועות עסיסיות של כתף חזיר או שקדי בשר במרינדה עמוקה עם חמשת תבלינים סיניים, רוטב הוזין, שום ודבש, צלויות עד שהם דביקים, חרוכים בקצוות ומזוגגים עשירים.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
4מנות
- שקדי חזיר או כתף חתוכים לרצועות עבות700 g
- דבש לזיגוג3 tbsp
- רוטב סויה3 tbsp
- סוכר חום2 tbsp
- שיני שום, קצוצות3 clove
- אבקת חמשת תבלינים סינית1 tsp
- שמן שומשום1 tsp
שלבי הכנה
1
מקציפים בקערה רוטב סויה, 2 כפות דבש, סוכר חום, שום, אבקת חמשת תבלינים ושמן שומשום. מצפים היטב את בשר החזיר ומשרים במרינדה למשך 30 דקות לפחות.
30 min timer
2
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מסדרים רצועות חזיר על רשת מעל תבנית אפייה עם מעט מים בתחתית.
5 min timer
3
צולים 20 דקות, הופכים רצועות חזיר ומברישים בנדיבות בשאריות המרינדה בשילוב עם 1 כף דבש שנותרה.
20 min timer
4
צולים עוד 10-15 דקות עד שהם מוכנים עם קצוות דביקים וחרוכים. לנוח 5 דקות ואז לפרוס דק ומגישים.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
