תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמתאבניםveganCC0 1.0 Universal
קציצות פטריות ועשבים רומניות פריכות (Chifteluțe de Post)
קציצות פטריות רומניות מלוחות לתענית עשויות עם פטריות קרמיני קצוצות דק, תפוח אדמה מגורר, הרבה שום, שמיר טרי ופטרוזיליה, מטוגנות במחבת עד שלמות פריכה.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- פטריות קרמיני קצוצות דק600 גרם
- תפוח אדמה נא, מגורר דק וסחוט יבש1 יח'
- בצל צהוב, טחון1 יח'
- שיני שום, כתושות לעיסה4 שן
- קמח לכל מטרה לכריכה4 כף
- פירורי לחם עדינים לציפוי60 גרם
- שמיר טרי ופטרוזיליה, קצוצים דק3 כף
- שמן חמניות לטיגון במחבת60 מ"ל
- מלח דק1 כפית
- פלפל שחור גרוס½ כפית
שלבי הכנה
1
מטגנים פטריות ובצל קצוצים ב-1 כף שמן במשך 6-7 דקות עד שכל הלחות מתאדה; מצננים לחלוטין בקערה.
7 min טיימר
2
מערבבים פנימה תפוח אדמה מגורר סחוט, שום כתוש, עשבי תיבול, מלח, פלפל וקמח. יוצרים קציצות עגולות פחוסות וטוחנים קלות בפירורי לחם.
10 min טיימר
3
מחממים את יתרת השמן ומטגנים קציצות במשך 3-4 דקות לכל צד על אש בינונית עד להזהבה עמוקה ופריכות. מסננים על נייר סופג ומגישים.
8 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
230
חלבון
6.5g
פחמימות
28g
שומן
11g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
