AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
בולז רועה רומני מסורתי (כופתאות פולנטה אפויה במילוי גבינת ברדוף, בייקון מעושן וביצה)
מרכיב הנוחות המחוספס של הרי הקרפטים: פולנטה מוזהבת עטופה בכדור סביב גבינת בורדוף כבשים חריפה ובייקון מעושן פריך, אפויה עד לבעבוע ומוכתרת בביצה שמש.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- קמח תירס צהוב גס300 g
- גבינת בורדוף כבשים רומנית מיושנת300 g
- בייקון חזיר מעושן, חתוך לקוביות150 g
- חמאה50 g
- ביצים טריות4 piece
- שמנת חמוצה עשירה להגשה150 g
- מלח גס1 tsp
שלבי הכנה
1
במחבת, פריכים את קוביות הבייקון המעושן על אש בינונית עד להזהבה. מסננים מחצית מכמות השומן המעובד.
5 min timer
2
מביאים לרתיחה 1 ליטר מים מומלחים בסיר. מטמיעים קמח תירס תוך כדי טריפה, ואז מערבבים במרץ עם כף עץ במשך 15 דקות לקבלת פולנטה יציבה. מקציפים פנימה 30 גרם חמאה.
15 min timer
3
מחלקים פולנטה חמה ל-4 חלקים על קלף. ממלאים כל מרכז בגבינת ברדוף ובייקון, אוספים קצוות כדי לאטום לכדורים הדוקים. מניחים בתבנית אפייה עם חמאה.
5 min timer
4
משטחים את שאר הגבינה ואופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות עד שהם מבעבעים ופריכים. מטגנים 4 ביצים בצד השמש ומכתירים כל בולז באחת. מגישים מבעבע עם שמנת חמוצה.
18 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
