תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
טארט טרקל בריטי מסורתי עם סירופ זהב, גרידת לימון וקרם קרם
טארט מתוק אנגלי מסורתי נצחי: מאפה בצק פריך חמאתי במילוי תערובת טעימה ודביקה של סירופ זהוב ענברי, פירורי לחם לבנים טריים וגרידת לימון חריפה.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- קמח חיטה רגיל200 גרם
- חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות100 גרם
- סירופ הזהב המקורי של לייל400 גרם
- פירורי לחם לבנים טריים ללא קרום150 גרם
- לימון אורגני (קליפה מגוררת דק ו-2 כפות מיץ)1 יח'
- שמנת כבדה 32%40 מ"ל
- חלמון ביצה למאפה1 יח'
- קורט מלח דק¼ כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, חמאה קרה, חלמון ביצה ומלח לבצק קצר; מרדדים ומרפדים תבנית טארט בקוטר 23 ס"מ. מצננים 20 דקות.
20 min טיימר
2
מחממים סירופ זהוב בעדינות במחבת רק עד שהוא נוזל (לא להרתיח). מערבבים פנימה פירורי לחם טריים, גרידת לימון, מיץ לימון ושמנת.
4 min טיימר
3
יוצקים את מילוי הסירופ לתוך מאפה (עליון סריג אופציונלי). אופים ב-190 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות עד שהקרום מזהיב והמלית מתייצב ברכות. מגישים חם עם קרם קרם או רפרפת.
35 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
410
חלבון
5g
פחמימות
68g
שומן
14g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
