תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
פודינג טופי דביק בריטי קלאסי (ספוג תמרים לח ספוג ברוטב טופי חם עשיר)
גולת הכותרת של פודינגים בריטיים: ספוג לח ורך במיוחד עשוי מחית תמרים, חנוק ברוטב טופי חמים דקדנטי.
הכנה
20 min
לבשל
30 min
סך הכל
50 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
6
- תמרים מגולענים, קצוצים גס200 גרם
- מים רותחים180 מ"ל
- סודה לשתייה1 כפית
- קמח לכל מטרה180 גרם
- חמאה רכה ללא מלח80 גרם
- מוסקובדו כהה או סוכר חום140 גרם
- ביצים שלמות2 יח'
- קצפת כבדה (לרוטב טופי)150 מ"ל
- חמאה (לרוטב)60 גרם
- סוכר חום (לרוטב)100 גרם
שלבי הכנה
1
יוצקים מים רותחים וסודה לשתייה על תמרים קצוצים; לנוח 10 דקות לריכוך, ואז למעוך עם מזלג למחית כפרי.
10 min טיימר
2
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מקציפים חמאה רכה עם סוכר חום וביצים, מקפלים פנימה קמח ומחית תמרים. יוצקים לתבנית עם חמאה ואופים 28-30 דקות עד שטסטר יוצא נקי.
30 min טיימר
3
לרוטב טופי: ממיסים חמאה, סוכר חום ושמנת בסיר על אש נמוכה במשך 4-5 דקות עד שהסוכר נמס והרוטב הופך מבריק. יוצקים רוטב חם על הפודינג החם ומגישים.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
5.5g
פחמימות
68g
שומן
20g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
