תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםmeatCC0 1.0 Universal
מרק מולליגאטוני בריטי-הודי קלאסי עם עוף מתובל, תפוחים ואורז
מרק מורשת בריטי-ראג' איקוני: חתיכות עוף נימוחות במרק קארי ריחני של מדרס עם תפוחים טארט מוקפצים, עדשים אדומות, חלב קוקוס ואורז בסמטי.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
מנות
4
- חזה עוף ללא עצמות, חתוך לקוביות400 גרם
- תפוח בישול טארט, קלוף וחתוך לקוביות1 יח'
- אבקת קארי מדרס בינונית1 ½ כף
- עדשים אדומות מפוצלות, שטופות60 גרם
- בצל צהוב, חתוך לקוביות1 יח'
- גזר, חתוך לקוביות1 יח'
- ציר עוף חם900 מ"ל
- חלב קוקוס משומר150 מ"ל
- אורז בסמטי מבושל להגשה150 גרם
- עלי כוסברה טריים, קצוצים2 כף
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
מטגנים קוביות בצל, גזר ותפוח ב-2 כפות חמאה במשך 6-7 דקות. מערבבים פנימה אבקת קארי ומבשלים 1 דקה עד לקבלת ריח.
8 min טיימר
2
מוסיפים עדשים אדומות וציר עוף. מבשלים בעדינות במשך 15 דקות עד שהעדשים מתרככות; לערבב חלקית עם בלנדר טבילה ליצירת מרקם כפרי וקרמי.
15 min טיימר
3
מוסיפים קוביות עוף וחלב קוקוס. מבשלים בעדינות 10 דקות עד שהעוף מוכן. מערבבים פנימה אורז מבושל, מסיימים בכוסברה ומגישים חם.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
360
חלבון
28g
פחמימות
32g
שומן
14g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
