תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
עוגת ספוג ויקטוריה בריטית קלאסית עם ריבת תות ושמנת
התמצית המלכותית של תה אחר הצהריים בריטי: שתי עוגות ספוג חמאה מוזהבות בהירות נוצות, כרוכות בשימור תות מתוק ושמנת טעימה, מאובקת בסוכר דק.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- חמאה לא מלוחה, מרוככת200 גרם
- סוכר דק זהוב200 גרם
- ביצים גדולות טריות, טמפרטורת החדר4 יח'
- קמח חיטה תופח, מנופה200 גרם
- תמצית וניל טהורה1 כפית
- שימור תותים עתירי פירות150 גרם
- שמנת כפולה או קרושה, מוקצפת ברכות150 מ"ל
- אבקת סוכר לאבק העליון1 כף
שלבי הכנה
1
מקציפים חמאה רכה וסוכר דק במיקסר חשמלי למשך 4-5 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים טרופות אחת אחת עם וניל, מקציפים היטב בין הוספה להוספה.
6 min טיימר
2
מקפלים פנימה בעדינות קמח מנופה בעזרת מרית גמישה. מחלקים באופן שווה בין שתי תבניות מרופדות בגודל 20 ס"מ. אופים בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות עד להזהבה וקפיצית. מצננים לחלוטין על רשת.
25 min טיימר
3
מניחים ספוג אחד על מגש; מורחים בנדיבות ריבת תות ומעלים קצפת רכה. סנדוויץ' עם ספוג שני ומפדר מעל אבקת סוכר.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
6g
פחמימות
52g
שומן
26g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
