תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
מנה לאומית עוף טיקה מסאלה (עוף מתובל בטנדורי במסאלה עגבניות שמנת)
המנה הלאומית האהובה של בריטניה המאומצת: נתחי חזה עוף חרוכים במרינדה ביוגורט מתובל, שטופים ברוטב מסאלה עגבניות קטיפתי, שמנת ורוטב חילבה ארומטי.
הכנה
25 min
לבשל
30 min
סך הכל
55 min
תַנוּר
220°C (200°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- חזה עוף חתוך לקוביות גדולות בגודל 4 ס"מ700 גרם
- יוגורט יווני רגיל למרינדה150 גרם
- שיני שום, מגורדות דק4 שן
- ג'ינג'ר טרי, מגורר דק1 כף
- תערובת תבלינים של גאראם מסאלה2 כפית
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה לצבע1 כף
- פסטה עגבניות מסוננות400 מ"ל
- שמנת כבדה 32%120 מ"ל
- חמאה30 גרם
- עלי חילבה מיובשים (קאסורי מתי)1 כפית
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
הכריעו נתחי עוף ביוגורט, מחצית מכמות השום והג'ינג'ר, כפית גראם מסאלה, פפריקה, כמון ומלח למשך 30 דקות לפחות.
30 min טיימר
2
מסדרים עוף במרינדה על רשת תנור; לצלות בחום עז ב-220 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות עד לחריכה עמוקה מסביב לקצוות.
12 min טיימר
3
לרוטב, ממיסים חמאה, מטגנים את יתרת השום והג'ינג'ר 1 דקה. מוסיפים פסטה עגבניות ותבלינים; מבשלים 10 דקות עד שמסמיך. מערבבים שמנת, נתחי עוף חרוכים ועלי חילבה מרוסקים; מבשלים 5 דקות ומגישים.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
42g
פחמימות
12g
שומן
26g
אלרגנים
חלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
