איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easymainveganCC0 1.0 Universal
בריאם יווני (ירקות קיץ קלויים עם תפוחי אדמה, קישואים ושמן זית)
המקבילה היוונית לרטטוי: קישואים פרוסים, תפוחי אדמה רכים, בצל אדום מתוק ועגבניות בשלות נצלות לאט עם שמן זית כתית מעולה, שום ואורגנו ים תיכוני עד לקרמל.
הכנה
20 min
לבשל
60 min
סך הכל
80 min
מרכיבים
4מנות
- תפוחי אדמה, פרוסים לעיגולים של 0.5 ס"מ400 g
- קישואים, פרוסים לעיגולים400 g
- עגבניות בשלות, פרוסות350 g
- בצל אדום, פרוס2 piece
- שיני שום, קצוצות4 clove
- שמן זית כתית מעולה80 ml
- אורגנו מיובש1 tbsp
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1 piece
- מלח ים1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. פורסים את כל הירקות לעיגולים אחידים.
5 min timer
2
מסדרים ירקות פרוסים בתבנית אפייה גדולה, משכבים או מערבבים בעדינות.
5 min timer
3
פזרו שום טחון, אורגנו מיובש, מלח ויוצקים שמן זית באופן שווה על פני כל הירקות.
3 min timer
4
מכסים בנייר כסף ואופים 35 דקות. מסירים את נייר הכסף וצולים עוד 25-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים במזלג והשוליים מזהיבים ומקורמלים.
60 min timer
5
מקשטים בפטרוזיליה טרייה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם לחם פריך.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
