AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Pão de Queijo ברזילאי (פחזניות לחם גבינת טפיוקה לעיסות מוזהבות)
חטיף המאפייה האהוב על ידי Minas Gerais: פחזניות מוזהבות נטולות גלוטן באופן טבעי עם מרכז גבינה לעיסה ונמתחת להפליא, עשויה מקמח טפיוקה מתוק, גבינה עשירה וחלב טרי.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
6מנות
- חלב מלא200 ml
- חמאה או שמן צמחי60 g
- גבינה מיושנת מגוררת דק (פרמזן או מינאס)150 g
- ביצים גדולות2 piece
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בסיר קטן מחממים חלב, חמאה ומלח רק עד לרתיחה.
3 min timer
2
יוצקים נוזל חם על 300 גרם עמילן טפיוקה בקערה, תוך ערבוב נמרץ עד שנוצר בצק דביק; מצננים 10 דקות.
10 min timer
3
ללוש פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז לערבב פנימה גבינה מגוררת עד שהבצק רך ומעט דביק.
4 min timer
4
בידיים משומנות מרדדים את הבצק לעיגולים בגודל כדור גולף. מניחים על נייר אפייה ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות עד שתפוח וזהוב. מגישים חם.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
