תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
כופתאות בשר בוסניות מסורתיות (קלפה) עם שמנת חמוצה שום וחמאת פפריקה
כיסי פסטה קלאסיים בעבודת יד בוסנית: משולשי בצק עדינים במילוי בשר בקר ובצל טחון מתובל, מבושלים ומצופים בשמנת חמוצה שום חמוצה וחמאה חומה שרויה בפפריקה.
הכנה
40 min
לבשל
15 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
מנות
4
- קמח חיטה לכל מטרה350 גרם
- ביצה טרייה1 יח'
- מים פושרים120 מ"ל
- בשר בקר רזה300 גרם
- בצל צהוב, מגורר דק1 יח'
- שמנת חמוצה 20%250 גרם
- שיני שום, כתושות4 שן
- חמאה ללא מלח40 גרם
- פפריקה מתוקה1 כפית
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, ביצה, מים ומלח לבצק חלק גמיש; מכסים ומנוחים 20 דקות.
20 min טיימר
2
שלבו בשר בקר טחון עם בצל מגורר, מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
5 min טיימר
3
מרדדים בצק דק, חותכים לריבועים בגודל 5 ס"מ, מניחים כפית מילוי במרכז, מקפלים למשולשים ואוטמים קצוות.
15 min טיימר
4
מרתיחים במי מלח 6-7 דקות עד שהם צפים, מסננים לכלי, מצפים בשמנת חמוצה שום ומזלפים חמאת פפריקה רוחשת.
8 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
560
חלבון
26g
פחמימות
62g
שומן
24g
אלרגנים
גלוטןביציםחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
