איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
ביבימבאף קוריאני (קערת אורז מעורבת רוחשת עם ירקות מוקפצים, בקר וביצה)
קערת הקשת הקוריאנית האולטימטיבית: אורז מאודה עטור תלוליות מסודרות באומנות של ירקות מוקפצים מתובלים, בשר בקר במרינדה רך, ביצה שטופת שמש ורוטב מתוק-חריף.
הכנה
25 min
לבשל
15 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- אורז לבן קצר גרגירים מבושל600 g
- סינטה בקר רזה, חתוכה לרצועות דקות300 g
- תרד טרי, מולבן וסחוט יבש200 g
- גזר, קצוץ לגפרורים דקים150 g
- קישואים, חתוכים לגפרורים150 g
- ביצים לטיגון צד שמש למעלה4 piece
- רוטב סויה2 tbsp
- שמן שומשום קלוי ושומשום2 tbsp
- שיני שום, קצוצות2 clove
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מרימים רצועות בקר עם 1 כף רוטב סויה, 1 כפית שמן שומשום ושום למשך 15 דקות.
15 min timer
2
מטגנים בנפרד גזר וקישואים במחבת במשך 2 דקות כל אחד עד שהם רכים-פריכים. מתבלים תרד מולבן בשמן שומשום ומלח.
6 min timer
3
צורבים בשר בקר במרינדה על אש גבוהה במשך 3-4 דקות עד להשחמה יפה.
4 min timer
4
מטגנים את הביצים עם צד השמש כלפי מעלה עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים נשארים נוזליים.
3 min timer
5
מחלקים אורז חם לקערות. מסדרים ירקות ובשר בקר סביב היקף, מניחים ביצה במרכז, מפזרים שומשום ומגישים.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
