איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
וולינגטון בקר בודד (שד עטוף בדוקסל פטריות ובצק עלים מוזהב)
התגלמות של אוכל משובח בריטי חגיגי: סטייקים צרובה מצופה דוקסל פטריות טחון מלוח, עטוף בבצק עלים זהוב וחמאתי.
הכנה
30 min
לבשל
25 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
4מנות
- סטייקים שקדי בקר (פילה מיניון)600 g
- פטריות כפתור או קרמיני, קצוצות דק מאוד350 g
- דפי בצק עלים פשוט חמאה300 g
- חמאה30 g
- שן שום, קצוצה1 clove
- חלמון ביצה להברשת מאפה1 piece
- שמן זית לצריבה1 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מתבלים סטייקים בקר במלח וצורבים במחבת לוהטת עישון במשך 90 שניות לכל צד. מצננים לחלוטין.
5 min timer
2
מבשלים פטריות טחונות דק עם שום וחמאה במחבת במשך 10-12 דקות עד שכל הלחות מתאדה. מניחים להתקרר לחלוטין.
12 min timer
3
מרדדים בצק עלים וחותכים ל-4 ריבועים גדולים.
3 min timer
4
מורחים שכבה של דוקסל פטריות, מניחים מעל סטייק צרוב ומקפלים מאפה בצורה מסודרת סביב הבשר, אוטמים את התפר שמתחתיו.
5 min timer
5
מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בחלמון, חורצים קלות ואופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 20-22 דקות עד שתפוח והזהבה.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
