איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easymainveganCC0 1.0 Universal
במיה מזרח תיכונית (במיה קלועה ברוטב עגבניות, שום וכוסברה עשיר)
תבשיל ביתי מנחם הפופולרי ברחבי מצרים, סוריה ולבנון: בייבי במיה נימוחה קלועה בעדינות ברוטב עגבניות עשיר ומסתיימת בטאשה רוחשת של שום וכוסברה טחונה ריחנית.
הכנה
15 min
לבשל
35 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
4מנות
- בייבי במיה, גזוז מבלי לחשוף זרעים500 g
- עגבניות משומרות או בשלות מרוסקות400 g
- רסק עגבניות1 tbsp
- שיני שום, קצוצות6 clove
- כוסברה יבשה טחונה1 tbsp
- שמן זית50 ml
- מיץ לימון טרי2 tbsp
- מים חמימים200 ml
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת רחבה ומאדים במיה במשך 5 דקות עד לקבלת שלפוחיות קלות.
5 min timer
2
מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים חמים, מיץ לימון ומלח. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 25 דקות.
25 min timer
3
במחבת קטנה נפרדת, מחממים את שארית שמן הזית וטוחנים שום טחון וכוסברה טחונה במשך דקה עד לריחות גבוהה.
1 min timer
4
יוצקים תערובת שום-כוסברה רוחשת ישירות לתוך סיר הבמיה המבעבע, תוך כדי ערבוב עדין.
1 min timer
5
מבשלים עוד 2 דקות, ואז מגישים חם לצד אורז ורמיצ'לי אוורירי.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
