easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
מעושן באבא גנוש עם טחינה וגרגירי רימון
חצילים קלויים בלהבה מעורבבים עם טחינה משומשום אגוזי, שום טרי, מיץ לימון, שמן זית כתית מעולה וגרעיני רימון אודם תוססים.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- חצילים גדולים2 piece
- טחינה משומשום45 g
- Garlic cloves2 clove
- מיץ לימון טרי30 ml
- שמן זית כתית מעולה30 ml
- עצי רימונים טריים40 g
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה10 g
- מלח ים
שלבי הכנה
1
צולים חצילים ב-220 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות עד שהקליפות מתעוותות והבשר רך לחלוטין.
25 min timer
2
מצננים במשך 10 דקות, פתחו וגורפים בשר רך, מניחים לנוזל המר להתנקז במסננת.
10 min timer
3
מועכים את בשר החציל עם מזלג בקערה. טורפים פנימה טחינה, שום, מיץ לימון, מלח וחצי מכמות שמן הזית.
3 min timer
4
מורחים לצלחת הגשה רדודה, מקשטים בגרגרי רימון אודם, פטרוזיליה וזילוף שמן זית.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
